Wer liebt es nicht, wenn ein Rezept einfach, schnell und dennoch unglaublich lecker ist? Diese cremige Rindfleisch-Pasta mit Bowtie ist genau das – ein herzhaftes Wohlfühlgericht, das in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht! Mit zarten Farfalle-Nudeln, einer sahnig-tomatigen Soße und würzigem Rinderhackfleisch ist es der perfekte Begleiter für hektische Wochentage oder gemütliche Abende zu Hause.
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Warum du dieses Rezept lieben wirst
Der Geschmack
Dieses Gericht ist eine harmonische Kombination aus cremiger Textur, herzhaftem Fleisch und der milden Süße von Tomaten. Abgerundet wird alles durch aromatische Gewürze und frisch geriebenen Parmesan, der für die perfekte Umami-Note sorgt.
Vorteile des Rezepts
- Schnell: Mit nur 25 Minuten Zubereitungszeit ideal für den Alltag.
- Einfach: Alles in einer Pfanne zubereitet, minimaler Abwasch!
- Flexibel: Zutaten lassen sich leicht anpassen, sodass das Gericht nie langweilig wird.
Zutaten (für 4 Personen)
- 300 g Bowtie-Nudeln (Farfalle)
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 100 ml Rinderbrühe
- 1 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Küchenutensilien
- Große Pfanne
- Kochtopf für die Nudeln
- Schneidbrett und Messer
- Kochlöffel
Zutaten variieren und ergänzen
Alternativen
- Nudeln: Penne oder Fusilli funktionieren genauso gut.
- Fleisch: Tausche das Rinderhack durch Geflügelhack oder vegane Alternativen aus.
- Sahne: Für eine leichtere Variante kannst du Kochsahne oder Milch verwenden.
Zusätzliche Zutaten
- Ein Spritzer Zitronensaft für Frische.
- Chiliflocken, wenn du es schärfer magst.
- Frisches Basilikum statt Petersilie für ein mediterranes Flair.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Bowtie-Nudeln kochen
Koche die Nudeln in reichlich Salzwasser gemäß der Packungsanleitung al dente. Hebe eine Tasse Nudelwasser auf, bevor du die Nudeln abgießt – das ist Gold wert, um die Soße anzupassen!
Hackfleisch anbraten
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate das Rinderhackfleisch krümelig an, bis es leicht gebräunt ist. Gib dann die Zwiebeln und den Knoblauch dazu und dünste sie etwa 3 Minuten mit, bis sie duften und weich sind.
Die Soße zubereiten
Rühre die passierten Tomaten, Sahne und Rinderbrühe in die Pfanne. Würze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano. Lasse die Soße etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt.
Alles vereinen
Gib die gekochten Bowtie-Nudeln zur Soße und rühre gut um. Falls die Soße zu dick ist, füge nach und nach etwas Nudelwasser hinzu, bis die Konsistenz passt.
Anrichten und servieren
Verteile die Pasta auf Tellern. Bestreue sie mit frisch geriebenem Parmesan und garniere mit gehackter Petersilie. Fertig zum Genießen!
Serviervorschläge
Diese cremige Pasta schmeckt hervorragend mit:
- einem frischen grünen Salat mit Balsamico-Dressing,
- knusprigem Knoblauchbrot, oder
- einem Glas leichtem Rotwein wie einem Pinot Noir.
Tipps für die perfekte Pasta
- Nudelwasser auffangen: Es enthält Stärke und bindet die Soße perfekt.
- Frisch geriebener Parmesan: Der Unterschied zu fertig geriebenem Käse ist enorm – probiere es aus!
- Nicht zu lange köcheln: Die Soße sollte cremig bleiben und nicht zu dick werden.
Aufbewahrung und Reste
- Im Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene Pasta in einem luftdichten Behälter auf – bis zu 3 Tage haltbar.
- Einfrieren: Die Soße lässt sich separat einfrieren. Einfach auftauen, erhitzen und mit frischen Nudeln servieren.
- Wieder aufwärmen: Füge beim Erwärmen einen Schuss Sahne oder Brühe hinzu, damit die Soße nicht austrocknet.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich das Rezept glutenfrei zubereiten?
Ja, ersetze die Bowtie-Nudeln durch glutenfreie Nudeln. Der Rest der Zutaten ist von Natur aus glutenfrei.
Welche Alternative gibt es zu Sahne?
Du kannst pflanzliche Sahne (z. B. auf Haferbasis) oder Milch verwenden, um das Gericht leichter zu machen.
Funktioniert das Rezept auch ohne Fleisch?
Absolut! Verwende einfach Linsen oder gehackte Champignons als Ersatz.
Fazit
Diese cremige Rindfleisch-Pasta mit Bowtie ist ein echtes Wohlfühlgericht, das garantiert alle begeistert. Mit ihrer schnellen Zubereitung und den vielseitigen Anpassungsmöglichkeiten wird sie bei dir zu Hause bestimmt ein neuer Favorit.
Probier es aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Ich freue mich über deine Bewertungen und Fotos auf Pinterest.
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: 580 kcal
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 28 g
- Fett: 30 g
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!